TIPOLOGIA
Gradazione alcolica 16% vol., tenore zuccherino 130 g/l. Vino liquoroso prodotto nel territorio di Marsala da vitigno Zibibbo o Moscatellone. Periodo di vendemmia: fine agosto/settembre. Fermentazione iniziale in silos di acciaio a temperatura controllata. L’arresto della fermentazione avviene mediante aggiunta di acquavite di vino. Maturazione in bottiglia minimo due mesi.
DEGUSTAZIONE
Eccellente vino da dessert, si sposa bene con la pasticceria secca. Si consiglia di gustarlo ad una temperatura di 10/12 °C come aperitivo e a 16/18 °C come dessert.