TIPOLOGIA
Gradazione alcolica 16% vol., tenore zuccherino 120 g/l. Vino Liquoroso prodotto nel territorio di Marsala da vitigno Malvasia. Periodo di vendemmia: fine agosto/settembre. Fermentazione iniziale in silos di acciaio a temperatura controllata.
L’arresto della fermentazione avviene mediante aggiunta di acquavite di vino. Maturazione in bottiglia minimo due mesi.
DEGUSTAZIONE
Ideale con la pasticceria in genere.
Servire a 10/12 °C come aperitivo, a 16/18 °C come dessert.